ミューズリーは見た目が鳥の餌と称されることもありますが、腹持ちがよく素朴な味合いが癖になるシリアルです。本記事ではダイエット中に積極的に食べたい食材としてミューズリーをおすすめします。
ミューズリーは鳥の餌に似ている
こちらがミューズリーです。
ちなみにこちらが鳥の餌
ミューズリーは未調理の加工穀物とドライフルーツ、ナッツ、種子類を混合したシリアル食品です。
味付けされた状態で販売されている商品もありますが、基本的にミューズリーは味付けせず素材を混ぜただけのものなのでこのまま鳥の餌として与えることも可能。
グラノーラはミューズリーを油や甘みを加えて味を調整しオーブンで焼き上げたものですが、加工してあるものなので鳥に与えることはできませんよね。
低GI食品として超優秀
ミューズリーは商品によって使う食材が異なるので栄養成分もそれぞれ変わってきます。
ここでは、イギリスのスタンダードミューズリーであるアララ社のデラックスミューズリーをご紹介しますね。
アララは砂糖・塩・油脂を一切使わない徹底したオーガニック食品のブランドです。
■デラックスミューズリーの原料
オーツ、サルタナレーズン、麦芽フレーク（小麦を含む）、 小麦フレーク、大麦フレーク、種なし干しぶどう、カラント、ナツメヤシ、ココナッツチップ、 バナナチップス、ひまわりの種、ヘーゼルナッツ、アーモンドフレーク、カルダモン
■100ｇ当たりの栄養量
エネルギー370kcal
たんぱく質9.1g
脂質5.7g
炭水化物74.7g
糖質66.4g
食物繊維8.3g
食塩相当量0.03g
未調理のオーツ麦が主体なのでボソボソした食感です。甘みといえば混ぜてあるドライフルーツだけ。
甘くて食べやすいグラノーラに慣れているとミューズリーの味気なさにびっくりするかもしれませんが、油分と甘みが入っていない分ミューズリーのほうが健康食として優れているといえるでしょう。
糖質も脂質も限りなく低いので低GI食品としてはとても優秀な食材なのです、
ミューズリーが腹持ちがよい理由
■ 食物繊維が豊富だから
ミューズリーには食物繊維が非常に豊富に含まれています。食物繊維がお腹の中ゆっくりと消化されるため満腹感が持続します。
■ 水分を吸って膨れるから
ミューズリーの１食分の目安は大さじで4杯～6杯くらいです。量にして30～50ｇ
ミューズリー50g: 185 kcal
グラノーラ 50g: 230kcal
問題はミューズリー50gで満足できるかということですが、ミューズリーは水や牛乳でふやかすと水分を含みかさが増します。体積が大きくなる分グラノーラと同じ量でもお腹が一杯になるというわけですね。
素朴な味が美味しいと感じられるようになる
ミューズリーはもともとスイスの羊飼いが携行していた保存食。糖分を加えていないのでぼそぼそとした素材の味しかしません。
素朴なわびしい味と言ってしまえばそれまでですが、この味気なさを自然の美味しさとして感じられるようになり、ボソボソとした食感を楽しめるようになったらあなたはもうグラノーラの加工した甘さには戻れなくなりますよ。
まとめ
ミューズリーは低カロリーで低糖質でありながら、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
ダイエットのときはもちろんですが、普段の食事で不足しがちな栄養素もミューズリーを取り入れることでしっかりと補うことができますよ。
